鹿港品味人生易經咖啡館

 
最近天氣回暖，時序已進入春分，很適合坐在本店的後院喝下午茶。院子裡有15棵桂花，從冬天起就一直盛開，聞著淡淡桂花香，來上一壺桂花茶，享受一段放鬆悠閒的好春光。
 
 

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【品味人生易經咖啡館】即將於2月4日滿1歲囉！
 
      為慶祝農曆新年及開業1週年，即日起來店問事占卦，可享超值優惠——數字卦168元 (原價300元)，籌策卦888元 (原價1000元)。

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上星期五下午，店裡陸續來了四組客人，有兩位來自台東、高雄在鹿港工作15年的台玻員工、一位外國遊客、一對年紀八十和六十歲的鹿港母女、還有一位常來的熟客。為了招呼這些客人，店長國語台語英文法文全部出籠了！哈！真是有趣的體驗！


不過讓店長最有成就感的是，他們都說本店的咖啡好喝！我們專賣虹吸式咖啡，飲用時搭配歐洲進口的黑巧克力，這是歐式的喝法，與台灣人習慣加糖加奶的美式喝法不同。


其中一位台玻的資深員工是咖啡饕客，點了巴西咖啡，覺得好喝又續杯，還說回去要介紹其他愛好黑咖啡的同事來品嚐。

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麵茶，是鹿港著名的小吃之一，不少店家都有在賣，口味也各有千秋。它的由來，據說是早期台灣物資貧乏時，只有富貴人家買得起奶粉，窮人家吃不起，只好自己發揮創意，把美軍發放的麵粉拿來炒熟，充當止飢的餐點或替代奶粉的嬰兒食品。
 
傳統的麵茶，是用麵粉、豬油、油蔥和糖不斷拌炒過篩而成，材料雖簡單，但頗費時間和工夫。麵茶要好喝，需以滾水沖泡，香氣和滋味才會充分地釋放出來。

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國內近月來連續爆發黑心油商，以劣質假油冒充純正的油品蒙混於市場，多年來大賺黑心暴利錢財的事件。在媒體連續的追蹤舉發、司法檢調單位的大舉蒐證調查後，這些廠家都將負起相關法律責任，除商譽大受損害之外，有些已無東山再起的希望了！
 
在《易經》中，第六十一卦為中孚卦 ，「中孚」就是「心中有誠信」的意思。從卦象來看，此卦中間有兩個陰爻，有「虛心」的意象；此陰爻的上下又為陽爻包圍，顯示虛心於內，實在於外，表示誠正信實之人必多謙虛。易經裡的「孚」字多借用為「誠」的意思。「孚」在易經中總計出現34次之多，其重要性可見一般。

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每當客人進到店裡，老闆娘會為大家奉上一杯白開水。這杯水看起來沒啥特別，但是味覺敏銳的人一喝就知道不一樣，有一股特殊的香氣。這是老闆娘每天以自家栽種的迷迭香，清洗乾淨後浸泡而成的香草水，讓客人一喝就感到神清氣爽，口頰留芳。
迷迭香的功效有哪些呢? 它可以提神醒腦、增強記憶力、活化腦細胞、減輕頭痛、幫助消化、驅邪抗菌、促進血液循環、安定神經、舒緩緊張情緒等，古歐洲人視之為「神聖之草」。
 

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向大家介紹鹿港知名的傳統精緻茶點─鳳眼糕。


鳳眼糕形如中國仕女的鳳眼，是清朝時期鹿港知名糕點師傅鄭槌所研發出來的茶點，在當時深受文人雅士及達官貴人的喜愛，更曾於日據時期獲得日本全國名產金牌大賞。已故國語日報社長、文學家洪炎秋曾如此描述：「這種糕乾，甜度適宜，色澤又佳，入口即散，能夠使舌尖發生一種芬芳冰涼的快感，實在是很高雅的茶點。」

吃這種茶點的時候，需要動作輕柔，以免一不小心就把它捏碎了。來店裡喝茶的時候，不妨來盤鳳眼糕，揣想前人沏茶品茗談天說地的閒情逸致。

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 上一篇向大家介紹了易經數字卦，這回來說說什麼是「籌策占卦」。
 

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